วันนี้อยากมาแนะนำ เนื้อส่วนนึงที่ขายดี และอร่อย แถมในวัวตัวนึงมีน้อยเหลือเกิน นั่นก็คือส่วน ‘ใบพาย’
เนื้อส่วนนี้เป็นเนื้อส่วนกลางระหว่างสันคอกับท้อง เนื้อส่วนนี้ค่อนข้างนุ่ม เพราะมีไขมันแทรก จุดเด่นที่สังเกตได้ง่าย คือ เนื้อใบพายจะมีเส้นเอ็นหนึ่งเส้นใหญ่ คั่นกลางระหว่างเนื้อสองชิ้น เหมาะมากกับการนำมาแล่ให้บาง เพื่อกินเป็นเนื้อย่างหรือชาบูที่สุด
อยากให้ทุกคนได้ลองเปิดใจทำความรู้จัก ได้ชิมแล้วจะติดใจ
